2020.6.9 今朝は〝デカフェ バリ 神山〟カフェインレス珈琲の焙煎からスタート。味わいの良いデカフェに出会ってから私自身も飲むようになっています。今日も優しく美味しく仕上がりますように…。
本日も13:00〜19:00の短縮営業です。ご予約の珈琲を焼きながらお客様をお迎えいたします。ご配慮いただいてのご来店をよろしくお願いいたします。
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投稿者: 桝カフィ
2020.6.8 とある事のお礼として男子大学生から手作りのチーズケーキをいただきました。風味良く心地よい酸味が日々の疲れから解放させてくれる味わいでした。夕食後の珈琲時間を満喫し、どうしても夜になってしまう作業も捗りました。ありがとうございます。いくつもの顔を持つ専門職として成長されるであろう彼の将来に期待してしまいます。
そして昨日の閉店後の店内は、灯りを落とすと西陽が心地よくこのまま穏やかな日々が続くと良いのになぁと願いながらしばらく眺めていました。
本日は13:00〜19:00の短縮営業。試飲を中止し珈琲豆は袋詰めで販売しております。ご配慮いただいてのご来店をよろしくお願いいたします。
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2020.6.7 ご要望にお応えして品切れ中だった〝パナマ エスメラルダ ゲイシャ〟を緊急入荷。焼いている香りも華やかです。ただいま焼き上がり本日のラインナップに加えます。ご案内しておりました人気者の新入荷〝エルサルバドル 温泉パカマラ サンタテレサ〟、〝タンザニア ンゴロンゴロ〟新しいロットも良いです。
本日も短縮営業10:00〜17:00でお客様をお待ちしております。現在、試飲を中止し珈琲豆は袋詰めで販売しております。ご配慮いただいてのご来店をよろしくお願いいたします。
#自家焙煎 #富山市北 #呉羽 #珈琲豆屋 #coffee #coffeelovers #coffeetime #toyama #kureha
2020.6.6 ここ2日間は冷房が必要な陽気でしたが今日は珈琲を焼いていてもちょうど良い気候です。焙煎所を時おき吹き抜けてゆく風に梅雨の気配も感じつつ。
今週も時間短縮営業にさせていただきます。明日7日は10:00〜17:00の営業。試飲は中止し珈琲豆は袋詰めで販売しております。試飲の再開はまだまだ先になりそうですがソーシャルディスタンスを保ちながらの珈琲談義でお好みの味わいをお選びいただけると幸いです。
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2020.6.5 少しずつ気持ちを外へ向けて…。緊急事態宣言発令中は、なるべく地域のお店で美味しいモノを調達。これからは気を抜かずに一歩ずつ踏み出して。
久しぶりのお気に入りのパンはお客様からいただいた新玉ねぎでオニオングラタンスープに。
午前中の珈琲焙煎のあい間の珈琲時間はお気に入りのパン屋さんのバナナケーキをお気に入りの珈琲店のダークなケニアと共に。加えて好みのBGMを流しながら気持ちをあげてゆきます。
エルサルバドル サンタテレサ農園の温泉パカマラとタンザニア ンゴロンゴロのニュークロップを入荷しました。どちらも人気の銘柄です。お好みの味に仕上がっていることに期待しています。
現在、試飲を中止し珈琲豆は袋詰めで販売中。ご予約は2日前までにいただけると助かります。
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2020.6.3 かえりたくない…!と毎日訴えている桝カフィ広報部長のご近所柴犬さくらちゃん。徐々にお客様方の滞在時間が増えてきて私たちはソーシャルディスタンスを保ちながら会話を。さくらちゃんとの触れ合いも増えてきました。昨日はお客様からおキュウリょう(キュウリのお給料)をいただき満足のハズが…やっぱり帰りたくナイとのことで抱きかかえられて帰路につきました。踏んばる姿も可愛いね。もっともっとお客様に広報活動をしたいなぁと思ってくれているお仕事熱心なさくらちゃんでした。
本日も午前中はご予約の珈琲を焼きます。13:00〜19:00の短縮営業です。ご配慮いただいてのご来店をよろしくお願いいたします。
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2020.6.2 今日の富山は暑くなります。予報通りだと蒸し暑さと共に〝夏〟を感じる１日になりそうです。昨日から一気にアイスコーヒー需要が高まりました。5/3.4のブログで抽出のご紹介をしております。急速冷却、水出し珈琲など好みはそれぞれ。美味しいと感じてお飲みいただけると幸いです。
本日も13:00〜19:00試飲を中止し短縮営業いたします。ご配慮いただいてのご来店をよろしくお願いいたします。
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2020.6.1 漂う空気の中に梅雨の気配を感じる様になってきました。朝の一杯は相棒の隣で。
ご予約やラインナップの珈琲を焼いています。試飲の提供はまだしばらく中止です。
本日は13:00〜19:00の短縮営業いたします。
ご配慮いただいてのご来店をよろしくお願いいたします。
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2020.5.31 現在、新型コロナウイルス感染予防の為、引き続き試飲を中止し珈琲豆を保存袋に詰めて販売しております。営業時間も日曜日は10:00〜17:00の短縮営業です。よろしくお願いします。
さて本日は蔵出しの〝ハワイ コナ〟が400gございます。グリーンウェル農園のエクトラファンシー。ふっくらと仕上がり香ばしさと甘味を持った味わいに仕上がりました。
今後の生豆ラインナップも少しずつ変化させていきたいなぁと思うこの頃です。
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2020.5.29 〝cafe amitie〟のエスプレッソトニック。シュワシュワしてスッキリとした飲み心地がこれからの季節にお薦めです。アミティエのブレンドは桝カフィが焙煎させていただいてます。その珈琲を現在、ドリップで、アメリカーノで、カフェラテで、アレンジ珈琲でと様々な表情に仕上げてくれる店主の腕前にいつもときめいています。現在ランチはテイクアウトですが、午後からのカフェ営業は再開です。スウィーツと共にいただきたい所ですが…私は営業と重なってしまうのでお預けです。手作りスウィーツも美味しいですよ。
先日は私の誕生日でした。ケーキの代わりに〝cafe amitie〟のキッシュでお祝い。ところが旦那さんが帰宅時間にケーキ屋さんを回ってくれてケーキも。プレゼントももらい50歳を超えても誕生日って楽しくて嬉しいんだなぁと思うと共に両親への感謝の気持ちも込み上げてきました。♬誕生日はうれしいなぁ大きくなるからうれしいなぁ〜♬と歌っていた頃も懐かしく思い出される日々です。少しずつ平常へ。まだ気は抜かないで…。
桝カフィは、まだしばらく試飲を中止し短縮営業を続けます。
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