2021.12.4 読みたい本が届いた。著者のお二人の書く文章ほ読みやすくて好みです。
夕食後の珈琲時間に〝まえがき〟だけを読んだ。本編が楽しみなのですがまだ仕事が残っているのでお預けにして作業へ。

#自家焙煎 #ホームコーヒーロースティング #珈琲 #珈琲豆屋 #珈琲時間 #coffee #coffeelovers

2021.12.4 焙煎機がフル稼働。朝からたくさん焼いています。
最近はご贈答用の珈琲を承る機会が増えてきました。通常販売の珈琲同様、ご贈答用の珈琲もお客様のリクエストにお応えしています。その為、お作りするのにお時間をいただくことが多く、時に珈琲豆がない事も…。事前にご依頼いただくとお待たせせずにお渡しできるかと思います。
あっという間に年末に、そして新しい年を迎えます。新年にこんな珈琲が飲みたいなぁなどのご希望もお聞きする様になってきました。ご用意できる限り新しい生豆の入荷手配もいたしますのでお楽しみに。

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2021.12.3 今日はシー・エー・ピー〝Takt〟 @onlinetakt の取材。久しぶりの取材日は天候も良く気持ちも晴れやかに終了。
おうち珈琲時間がより豊かになるかも⁈という企画をTaktさんと共にもくろんでいます。
年明け桝カフィの初売り日をお楽しみに。

#自家焙煎 #富山市 #呉羽 #珈琲豆屋 #おうち珈琲時間 #枡 #Takt #シーエーピー #toyama

2021.12.2 昨夜の桝カフィ広報部長ご近所柴犬さくらちゃん。今回は後ろ姿で登場。
雨の降る日も出勤です。車の音がするとハッとした感じで扉の方を向きます。「今夜はお客様いらっしゃるかなぁ」「さくらちゃんの知ってるお客様がいらっしゃるよ」という言葉もわかる様です。そしてきっと知っているお客様の車の音もわかっている様子。お客様が入店されるまでワクワクしているのが伝わってきます。たっぷりと背中を撫でてもらいお客様もさくらちゃんも心地よいひとときでした。ありがとうございます。

#自家焙煎 #珈琲豆屋 #広報部長 #柴犬 #さくらちゃん #部長の出勤は夜です #coffeelovers #toyama

2021.12.1 めまぐるしく変わる不安定な天候の中、ご来店いただきありがとうございます。本日は焙煎したての銘柄が多くなりました。お客様にお求めの銘柄をタイミングよくご用意できた時は心の中でガッツポーズしています。
さて、先日より続々サンプルを試しています。次はコスタリカ。好みのトレスエルマナス農園(三姉妹農園)からカツーラ品種のウォッシュド、ハニー、ワイニーの精製違いです。入荷を決めるか否かサンプル焙煎が楽しみです。
明日から３日間は定休日です。定休日の間に久しぶりの取材があるので楽しみです。
今週もありがとうございました。

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2021.12.1 連日、たくさんのご来店ありがとうございます。珈琲需要の高まりを感じます。丁寧にお作りして行きます。
今日は朝から助っ人の力を借りて生産力アップ。ハンドソーティグを教え込んであるので生産スピードが倍速です。営業開始までにはもう少しラインナップが増やせそうです。
本日も13:00〜19:30営業いたします。

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2021.11.30 ただいま17:30。珈琲豆が少なくなっています。本日もありがとうございます。引き続きご予約、ラインナップを焼いて行きます。

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2021.11.30 11月最終日。まもなく開店です。朝からご予約珈琲を焼きました。少ないラインナップに人気の〝ブラジル アロマショコラータ〟が中、中深、深煎りの3種類も。お客様のリクエストにお応えしています。この後もご予約、ラインナップなど焼いて行きます。深煎り人気も安定。焼いてもすぐに旅立ちます。ありがとうございます。
本日も13:00〜19:30営業いたします。

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2021.11.29 本日もありがとうございます。たくさん焙煎しました。深煎りもいくつか焼きましたがまた旅立ってゆきました。有難いです。小さなお客様の来店や久しぶりのお客様とのひと時が心地よい時間でした。
夜作業で珈琲ラインナップが少し潤いました。お客様からいただいたおやつで珈琲時間。あとは家の仕事して睡眠。

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2021.11.29 本日、まもなく営業開始となりますが珈琲ラインナップから深煎りが無くなってしまいました。深煎りをご希望のお客様がいらっしゃいましたらございませんので(ご予約分から少しずつと営業後に焼けるかも…)ご了承ください。
本日は13:00〜19:30営業いたします。

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