2023.10.7 定休日です。珈琲を焼いて営業準備中。新入荷珈琲のご紹介です。ひとつは〝チャイナ 雲南 孟連天宇農民共同組合 双重嫌気発酵 水洗〟ダブルアナエロビックでありながら発酵感が強すぎないのが気に入りました。明日は浅煎りと中深煎りで。久しぶりの中国の珈琲です。そしてもうひとつは〝エチオピア イルガチェフェG1 ウェギダブルー ナチュラル〟のニュークロップです。いくつかの銘柄を試して今回はこちらに決めました。
さて、SCAJ2023では発酵系の味わいやフルーツなどを混ぜたものが多かった印象です。私の好みは心地よい味わいの珈琲。時には驚きの味わいを。そんなイメージで入荷する珈琲を選んでいます。

◎営業のご案内◎
8日(日)通常営業9:00〜17:30
9日(月)短縮営業13:00〜17:30
10日(火)通常営業13:00〜19:30
よろしくお願いします。

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