2021.6.17 定休日仕事前の一杯は、豆乳出し珈琲。今回はタンザニアの深煎りで水出し珈琲と同じ要領で仕込みました(最近お客様方からどの様に仕込むのか？とよく聞かれます)これもイイけど豆乳や牛乳は浅めのエチオピアなどフローラル感やフルーティ感のある珈琲との相性も良く好みです。私の場合は牛乳を控えているので豆乳で。
昨日は休業をいただきました。一日中しっかり事務仕事ができとても捗りました。ありがとうございます。また日曜日の営業からよろしくお願いします。
日曜日のご予約珈琲に関しましては、明日金曜日の午前中までにご連絡いただけると助かります。
今日も一日、段取り良く過ごしたいです。

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