2021.5.22 昨日の作業のあい間にはミルク(豆乳)出し珈琲と水出し珈琲を。エチオピアのウォッシュドの中煎りで仕込んだのでミルク出しはミルクティーの様な味わいに。水出しはフローラルな酸味の効いた味わいに。
定休日の今日は青空も見えてる。営業の準備も気持ちいい。このまま爽やかな一日になることを期待したい。

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