2020.5.4 新型コロナウイルス感染拡大防止の為、店舗は5月9日(土)まで休業です。

今回はキリッと引き締まった味わいに仕上がるドリップアイス珈琲のご紹介です。ドリッパーはウェーブドリッパーを使用。昨日ご紹介した水出し珈琲はマイルドな味わいに仕上がります。抽出による味わいの違いを楽しむのもイイですね。
今回も家庭で作った氷を使用。氷の上に抽出して仕上げましたが耐熱カップにたっぷりの氷を用意し濃いめに抽出した珈琲を注いで撹拌という方法もあります。どちらもポイントは〝急速〟に冷却する事です。氷を入れても薄まりにくいです。ミルクやシロップとの相性も良いです。
ドリップアイス珈琲は飲みたい時に手早く仕上げられます。お好みの珈琲でお試しください。

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