2020.5.3 新型コロナウイルス感染拡大防止の為、店舗は5月9日(土)まで休業です。
あたたかい日が続くとアイスコーヒーが恋しくなります。今回は出来るだけおうちにあるモノを使って作る水出し珈琲をご紹介します。抽出には珈琲専用水出し袋ではなく市販の〝お茶パック〟を。40gの珈琲を仕込む時、パックは大で。普通サイズの場合は２つに分けて。(珈琲10gに対して水125〜150mlお好みで)氷も家庭用で。湧水を汲みに行きたい所ですが水道水の湯冷しで。
珈琲もいろいろ。オススメの挽き目は細目ですが、粗挽き以外で大丈夫。珈琲豆もお好みの銘柄で試してみましょう。私は今回は、タンザニア深煎り、ドミニカ中深煎り、エチオピア中煎りの3種類を使って自宅の大掃除の合間に飲み比べを楽しんでいます。
皆様もおうち珈琲時間を楽しみください。

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