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2015.5.30 明日からの営業に向けて焙煎中。ただいま仕上がったのはコンゴ キブ3 プレミアムのピーベリー。生豆の中から選り分けて集めたものです。ピーベリーは比較的、焙煎時の“ハゼ”が起きにくいのが特徴ですが、今回の焙煎では、しっかりと2回のハゼを鳴らすことに成功!落ち着いてから飲んでみるのが楽しみです。

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