2014.11.5　お店がカタチになるにつれて「カフェされているんですか？」とよく聞かれます。お店の作り上無理もないことなのですが、当店は自家焙煎の珈琲豆しか販売していないコア(？)なお店なのです。カフェのようなスペースは、試飲を楽しんでいただいたり、焙煎の上がりをお待ちいただくためのものと位置づけています。焙煎場も同じ空間にありますので、興味があれば焙煎をじっくり観察していただくこともできます。色々なことにチャレンジして、当店の境遇ならではのお店づくりに努めたいと考えています。美味しいスイーツはありませんが、美味しい珈琲豆ならあります！と胸を張れるお店が当面の目標ですね。

#自家焙煎　 #富山　 #呉羽　 #珈琲