2014.10.31 マンデリンG 1のピーベリーを焙煎しました。このピーベリーは一粒ずつハンドピックでよりあつめたもの。ピーベリーとは…。通常のコーヒー豆は赤い実の中に２つ合わさるようにして入っていますがピーベリーはコロリとした丸い豆が１つ。収穫量の3～5%くらいしか採れない貴重なものです。味も濃厚だと言われています。さて、お味見を。

#自家焙煎 #富山 #ピーベリー

2014.10.31 マンデリンG 1のピーベリーを焙煎しました。このピーベリーは一粒ずつハンドピックでよりあつめたもの。ピーベリーとは…。通常のコーヒー豆は赤い実の中に２つ合わさるようにして入っていますがピーベリーはコロリとした丸い豆が１つ。収穫量の3～5%くらいしか採れない貴重なものです。味も濃厚だと言われています。さて、お味見を。

#自家焙煎 #富山 #ピーベリー

2014.10.31 マンデリンG 1のピーベリーを焙煎しました。このピーベリーは一粒ずつハンドピックでよりあつめたもの。ピーベリーとは…。通常のコーヒー豆は赤い実の中に２つ合わさるようにして入っていますがピーベリーはコロリとした丸い豆が１つ。収穫量の3～5%くらいしか採れない貴重なものです。味も濃厚だと言われています。さて、お味見を。

#自家焙煎 #富山 #ピーベリー

2014.10.31 マンデリンG 1のピーベリーを焙煎しました。このピーベリーは一粒ずつハンドピックでよりあつめたもの。ピーベリーとは…。通常のコーヒー豆は赤い実の中に２つ合わさるようにして入っていますがピーベリーはコロリとした丸い豆が１つ。収穫量の3～5%くらいしか採れない貴重なものです。味も濃厚だと言われています。さて、お味見を。

#自家焙煎 #富山 #ピーベリー

2014.10.31 マンデリンG 1のピーベリーを焙煎しました。このピーベリーは一粒ずつハンドピックでよりあつめたもの。ピーベリーとは…。通常のコーヒー豆は赤い実の中に２つ合わさるようにして入っていますがピーベリーはコロリとした丸い豆が１つ。収穫量の3～5%くらいしか採れない貴重なものです。味も濃厚だと言われています。さて、お味見を。

#自家焙煎 #富山 #ピーベリー

2014.10.31 マンデリンG 1のピーベリーを焙煎しました。このピーベリーは一粒ずつハンドピックでよりあつめたもの。ピーベリーとは…。通常のコーヒー豆は赤い実の中に２つ合わさるようにして入っていますがピーベリーはコロリとした丸い豆が１つ。収穫量の3～5%くらいしか採れない貴重なものです。味も濃厚だと言われています。さて、お味見を。

#自家焙煎 #富山 #ピーベリー

2014.10.31 マンデリンG 1のピーベリーを焙煎しました。このピーベリーは一粒ずつハンドピックでよりあつめたもの。ピーベリーとは…。通常のコーヒー豆は赤い実の中に２つ合わさるようにして入っていますがピーベリーはコロリとした丸い豆が１つ。収穫量の3～5%くらいしか採れない貴重なものです。味も濃厚だと言われています。さて、お味見を。

#自家焙煎 #富山 #ピーベリー

2014.10.31 マンデリンG 1のピーベリーを焙煎しました。このピーベリーは一粒ずつハンドピックでよりあつめたもの。ピーベリーとは…。通常のコーヒー豆は赤い実の中に２つ合わさるようにして入っていますがピーベリーはコロリとした丸い豆が１つ。収穫量の3～5%くらいしか採れない貴重なものです。味も濃厚だと言われています。さて、お味見を。

#自家焙煎 #富山 #ピーベリー

2014.10.30　2台の小型焙煎機の真ん中にあるコレ、何かわかりますか？来店される方も不思議そうに覗いていかれるこの場所は、焙煎した豆を冷やす重要なスペース。2つのファンを使い、上から風を当て、下から熱気を引き抜く仕組みになっています。狙った味にするには、熱と時間のコントロールとともに、速やかに冷却させることも大切な行程なのです。久しぶりに自家焙煎珈琲店っぽい話をしてみました(笑)。 #自家焙煎　 #富山　 #呉羽　 #冷却

2014.10.30　2台の小型焙煎機の真ん中にあるコレ、何かわかりますか？来店される方も不思議そうに覗いていかれるこの場所は、焙煎した豆を冷やす重要なスペース。2つのファンを使い、上から風を当て、下から熱気を引き抜く仕組みになっています。狙った味にするには、熱と時間のコントロールとともに、速やかに冷却させることも大切な行程なのです。久しぶりに自家焙煎珈琲店っぽい話をしてみました(笑)。 #自家焙煎　 #富山　 #呉羽　 #冷却