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2014.10.10 何気に北陸新幹線が見える店だったりして。ちょこっとだけですけど(笑)。 #自家焙煎  #富山   #北陸新幹線

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タンザニア キボー ただいま届きました。さて、これからハンドピック。

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タンザニア キボー ただいま届きました。さて、これからハンドピック。

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2014.10.10 朝夕が肌寒く感じ始めるようになりました。開けっ放しで空調のない当店では、そろそろ冬越しの準備にかかります。と言ってもビニールシートを付けるだけですが(笑)。来春には空調付きの店舗になってるハズです!

#自家焙煎  #富山

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2014.10.10 朝夕が肌寒く感じ始めるようになりました。開けっ放しで空調のない当店では、そろそろ冬越しの準備にかかります。と言ってもビニールシートを付けるだけですが(笑)。来春には空調付きの店舗になってるハズです!

#自家焙煎  #富山

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2014.10.9 現時点での当店の特徴は、焙煎してある珈琲は試飲してから購入いただけることです。好きな方なら5、6杯を軽く試される時も! 飲み比べられた客観的な感想は、私たちの味づくりに役立つ貴重な情報です。お気軽に楽しんでいただけたらと思います。

#自家焙煎  #富山

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2014.10.9 現時点での当店の特徴は、焙煎してある珈琲は試飲してから購入いただけることです。好きな方なら5、6杯を軽く試される時も! 飲み比べられた客観的な感想は、私たちの味づくりに役立つ貴重な情報です。お気軽に楽しんでいただけたらと思います。

#自家焙煎  #富山

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2014.10.7 当店の焙煎機のお話。見ての通り小さくてシンプル。電子機器は何一つ付いていないアナログマシーンです。少量のご注文に対応できますが、逆に量産ができません。この焙煎機でできることを2年ほど試行錯誤を繰り返して今に至ります。写真は豆温度を確認しているところ。機械はアナログですが、焙煎には味づくりのために積み重ねたデータを活用して、お客様に納得していただる珈琲づくりに努めています。

#自家焙煎  #富山

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2014.10.7 当店の焙煎機のお話。見ての通り小さくてシンプル。電子機器は何一つ付いていないアナログマシーンです。少量のご注文に対応できますが、逆に量産ができません。この焙煎機でできることを2年ほど試行錯誤を繰り返して今に至ります。写真は豆温度を確認しているところ。機械はアナログですが、焙煎には味づくりのために積み重ねたデータを活用して、お客様に納得していただる珈琲づくりに努めています。

#自家焙煎  #富山

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2014.10.6 店づくりは旦那とその父が中心となってちょこちょこと進めています。デザインやコンセプトづくりが得意の旦那と、電気や大工仕事に強い父の初タッグ。さて、次はどこを作りますか?

#自家焙煎   #富山   #DIY