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2011.11.12 ホームページに画像とコメントをアップするために、インスタグラムというアプリを使っています。インスタを使われる方は若い方やオシャレな方が多く、40代の私にはいい刺激になっています。いいね!やフォローを通じて色々な画像やコメントに出会うのですが、特に多いのがネコをテーマにしたもの。よし、当店も!と一生懸命探して見つけたネコがこれ(笑)。岐阜の千代保稲荷神社生まれのかわいい2匹です。

#自家焙煎  #富山  #呉羽  #猫  #cat

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2011.11.12 ホームページに画像とコメントをアップするために、インスタグラムというアプリを使っています。インスタを使われる方は若い方やオシャレな方が多く、40代の私にはいい刺激になっています。いいね!やフォローを通じて色々な画像やコメントに出会うのですが、特に多いのがネコをテーマにしたもの。よし、当店も!と一生懸命探して見つけたネコがこれ(笑)。岐阜の千代保稲荷神社生まれのかわいい2匹です。

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2014.11.11 珈琲豆について。ここでは当店が取り組んでいる「品質」的な話はあまりしていませんが、もちろんこだわっていることはたくさんあります。ただ、いつも徹底していると当たり前になってしまうので、それがウリという風には考えていません。あえて要約すれば「自分の子供や親に安心して飲ませられるものを作る」ということになるかもしれませんね。腐った豆が混ざっていたり、汚ない焙煎機から出てきた珈琲を家族に飲ませられるでしょうか?それはできないし、しないでしょう。家族に出せないものを、信頼いただいているお客さまに出せるはずがありません。品質と言うよりもコンプライアンス的な視点かもしれませんが、そんな思いがお店を営む上で一番真ん中にあります。やっぱり当たり前のことなんですよね(笑)

#自家焙煎  #富山  #呉羽  #品質

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2014.11.11 珈琲豆について。ここでは当店が取り組んでいる「品質」的な話はあまりしていませんが、もちろんこだわっていることはたくさんあります。ただ、いつも徹底していると当たり前になってしまうので、それがウリという風には考えていません。あえて要約すれば「自分の子供や親に安心して飲ませられるものを作る」ということになるかもしれませんね。腐った豆が混ざっていたり、汚ない焙煎機から出てきた珈琲を家族に飲ませられるでしょうか?それはできないし、しないでしょう。家族に出せないものを、信頼いただいているお客さまに出せるはずがありません。品質と言うよりもコンプライアンス的な視点かもしれませんが、そんな思いがお店を営む上で一番真ん中にあります。やっぱり当たり前のことなんですよね(笑)

#自家焙煎  #富山  #呉羽  #品質

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2014.11.10 覗き見するお客様。焙煎をしていたら視線を感じ…。なかなかの凝視にこちらが圧倒されそうなくらいです!

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #カマキリ

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2014.11.9 今日は朝からたくさんの方にご来店いただきました。ありがとうございます!今日からストーブをつけることになることを想定して、昨日にドアを新設しました。もちろん手作りです。透明部分はおなじみのビニールシート(笑)。2年に渡り当店を寒さから守ってくれる頼もしいヤツなのです。時々勝手に開きますが…。 #自家焙煎  #富山  #呉羽  #ドア

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2014.11.9 今日は朝からたくさんの方にご来店いただきました。ありがとうございます!今日からストーブをつけることになることを想定して、昨日にドアを新設しました。もちろん手作りです。透明部分はおなじみのビニールシート(笑)。2年に渡り当店を寒さから守ってくれる頼もしいヤツなのです。時々勝手に開きますが…。 #自家焙煎  #富山  #呉羽  #ドア

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2014.11.5 お店がカタチになるにつれて「カフェされているんですか?」とよく聞かれます。お店の作り上無理もないことなのですが、当店は自家焙煎の珈琲豆しか販売していないコア(?)なお店なのです。カフェのようなスペースは、試飲を楽しんでいただいたり、焙煎の上がりをお待ちいただくためのものと位置づけています。焙煎場も同じ空間にありますので、興味があれば焙煎をじっくり観察していただくこともできます。色々なことにチャレンジして、当店の境遇ならではのお店づくりに努めたいと考えています。美味しいスイーツはありませんが、美味しい珈琲豆ならあります!と胸を張れるお店が当面の目標ですね。

#自家焙煎  #富山  #呉羽  #珈琲

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2014.11.5 お店がカタチになるにつれて「カフェされているんですか?」とよく聞かれます。お店の作り上無理もないことなのですが、当店は自家焙煎の珈琲豆しか販売していないコア(?)なお店なのです。カフェのようなスペースは、試飲を楽しんでいただいたり、焙煎の上がりをお待ちいただくためのものと位置づけています。焙煎場も同じ空間にありますので、興味があれば焙煎をじっくり観察していただくこともできます。色々なことにチャレンジして、当店の境遇ならではのお店づくりに努めたいと考えています。美味しいスイーツはありませんが、美味しい珈琲豆ならあります!と胸を張れるお店が当面の目標ですね。

#自家焙煎  #富山  #呉羽  #珈琲