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2015.6.2 営業はじめの一杯はウェーブドリッパーを使ってコロンビア スウィート&フラワーズを淹れます。中挽きにした粉をタップリめに使いました。気軽に淹れてもシッカリした味わいに仕上がります!※6月7日(日)は日本コーヒー文化学会に参加の為、休業いたします。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #コロンビア #ウェーブドリッパー

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2015.6.1 昨日のワンシーン。恩師とのツーショット。恩師からいただく言葉は、いつも励みになりやる気を導きだしてくれます。応援してくださる方々の為にも、探究心や好奇心は必須だなぁと思っています。日々、修行。※6月7日(日)は日本コーヒー文化学会参加の為、休業いたします。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #応援に感謝 #恩師に感謝しています

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2015.6.1 昨日のワンシーン。恩師とのツーショット。恩師からいただく言葉は、いつも励みになりやる気を導きだしてくれます。応援してくださる方々の為にも、探究心や好奇心は必須だなぁと思っています。日々、修行。※6月7日(日)は日本コーヒー文化学会参加の為、休業いたします。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #応援に感謝 #恩師に感謝しています

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2015.5.31 朝の一杯はお隣の花壇をながめて爽やかに水だし珈琲で。雨を受けた草花たちは輝いて見えます。これから晴れてきそうですね♪イベントなどもあるようなので、お出かけに、いい気候になりますように…。そろそろ営業開始です。※次週6月7日(日)は日本コーヒー文化学会に参加の為、休業いたします。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #雨上がり #水だし珈琲

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2015.5.31 朝の一杯はお隣の花壇をながめて爽やかに水だし珈琲で。雨を受けた草花たちは輝いて見えます。これから晴れてきそうですね♪イベントなどもあるようなので、お出かけに、いい気候になりますように…。そろそろ営業開始です。※次週6月7日(日)は日本コーヒー文化学会に参加の為、休業いたします。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #雨上がり #水だし珈琲

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2015.5.30 明日からの営業に向けて焙煎中。ただいま仕上がったのはコンゴ キブ3 プレミアムのピーベリー。生豆の中から選り分けて集めたものです。ピーベリーは比較的、焙煎時の“ハゼ”が起きにくいのが特徴ですが、今回の焙煎では、しっかりと2回のハゼを鳴らすことに成功!落ち着いてから飲んでみるのが楽しみです。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #コンゴ #ピーベリー #ハゼ #焙煎 #明日は営業

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2015.5.30 明日からの営業に向けて焙煎中。ただいま仕上がったのはコンゴ キブ3 プレミアムのピーベリー。生豆の中から選り分けて集めたものです。ピーベリーは比較的、焙煎時の“ハゼ”が起きにくいのが特徴ですが、今回の焙煎では、しっかりと2回のハゼを鳴らすことに成功!落ち着いてから飲んでみるのが楽しみです。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #コンゴ #ピーベリー #ハゼ #焙煎 #明日は営業

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2015.5.29 本日の焙煎は終了。タンザニア AAの深煎り。細か目に挽いてパックに詰めて水だし珈琲パックにしていきます。ご家庭で水だし珈琲を仕込む時はお茶パックでOK。他には、ドリップで作るアイスコーヒーにもオススメです!苦味の利いた味わいに仕上がります。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #タンザニア #深煎り #アイスコーヒー

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2015.5.29 本日の焙煎は終了。タンザニア AAの深煎り。細か目に挽いてパックに詰めて水だし珈琲パックにしていきます。ご家庭で水だし珈琲を仕込む時はお茶パックでOK。他には、ドリップで作るアイスコーヒーにもオススメです!苦味の利いた味わいに仕上がります。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #タンザニア #深煎り #アイスコーヒー

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2015.5.27 昨日いただいた、気になっていた本 “コーヒールンバ”を眺めつつ、メッセージ本を広げながらホッと一息。選んだ珈琲は、もちろんモカマタリ “コーヒールンバ”と“モカマタリ”繋がった方は…店主と同世代!?先輩!?かもしれません。本日も12時より営業開始です。その前に焙煎と準備に取りかかります。

#自家焙煎 #富山 #呉羽 #コーヒールンバ #メッセージ #モカマタリ #ありがとう #BD