くれは珈琲焙煎堂 桝カフィ
2020.7.5 本日、桝カフィの珈琲をお使いいただいている〝Cafe amitie〟さんの1周年です。おめでとうございます。予想もつかない1年を過ごされた事と思います。スウィーツの画像は少し前、自粛期間があけて伺った時のモノ。現在とはスウィーツメニューは異なります。いつも季節に合わせたメニューで楽しませてくれます。明日までは〝1stanniversary〟の特別なデザートプレートが用意されていますので足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
さて桝カフィは本日9:00〜17:30の営業です。〝エチオピア ウオッシュド ウェギダブルー〟がニュークロップとなって入荷。珍しい品種の〝グァテマラ サンタ・フィロメナ農園 マラカツーラ〟は営業時間中に焙煎予定。こちらもお楽しみに。
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2020.7.4 珈琲のラインナップも揃ってきたので買い物と珈琲のお届けにちょこっと外出。雨が止んだ隙に…と思って出かけましたがザアザアと降り出しました。運転が不安になるくらいの雨降り。ほぼ一日中。
珈琲時間は〝ふっきーずくっきーず〟のスウィーツと。心とお腹が満たされたのでまだまだ仕事を続けます。
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2020.7.3 昨日、今日、明日は珈琲を焼いてハンドソーティングの連続です。ご予約と共に発送やご贈答を承っております。ありがとうございます。今朝は〝パナマ エスメラルダ ゲイシャ〟から。最近ご注文頻度が高まっているような…。ゲイシャ品種の華やかな味わいは湿っぽく鬱陶しい気分をリセットのかも…しれません。
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2020.7.1 昨日は不安定な天気でしたがそのお陰で店舗から空にかかる〝虹〟が見えました。ご紹介の珈琲は〝ペルー コチャパンパ〟人気の銘柄です。少し前に産地のコチャパンパ生産組合からパーチメントを干している画像が届きましたのでご紹介いたします。険しく天候の変わりやすい山中にかかる〝虹〟が美しいです。産地の方々も感染症の影響など今までには無い事柄と遭遇されているかもしれないなぁと気になりつつ感謝の気持ちを持ちながら画像を見ています。穏やかな日が続きますように。
本日も13:00〜19:30営業いたします。
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2020.6.30 袋詰め珈琲豆のラインナップがほぼ無くなっています。今日は瓶の中からお選びいただくこととなりそうです。
昨夜は29日(にくのひ)ということで地域の竹田精肉店のお得な焼肉セットを購入。エネルギーチャージです。先日いただいた〝冷製ローストビーフ〟もご紹介。美味しさに目がまんまるに。お客様が作られたお米との相性もバッチリでした。富山はお魚も良いのですが〝肉っていいよねー〟って思う事も多々。お魚からは癒しをお肉からはやる気をいただく店主です。
さて今日も頑張りましょう。
本日も13:00〜19:30営業です。珈琲を焼きながらお待ちしております。連日たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございます。またご来店の際、ご配慮いただきありがとうございます。
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2020.6.29 昨日はご常連のお客様はじめ久しぶりの方、遠方からの方、はじめましての方、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。混雑時はお店の外でお待ちくださる等、自主的にご配慮いただき有難く感じております。
〝おうちで試飲〟珈琲もお楽しみくださっている様子。珈琲のお好みの幅が広がりつつあるのを感じています。店内での試飲再開にはもうしばらくお時間をいただきます。
本日は13:00〜19:30営業いたします。午前中はご予約の銘柄やラインナップの珈琲を焼いて行きます。そして、おうちで試飲珈琲のお包みも。
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2020.6.28 棚に並ぶたくさんの珈琲瓶は久しぶりの光景。本日も浅煎りから極深煎りまでご用意いたしました。
現在、試飲を中止しております。珈琲豆の表情をご覧いただいたり、店主と会話しながらお好みの珈琲探しをお楽しみください。
本日は9:00〜17:30営業いたします。
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2020.6.28 日曜日からの営業に向けて珈琲を焼いています。今週はお客様からのリクエスト焙煎がいくつか。ただいま人気者〝ブラジル トミオ フクダ ドライ オン ツリー〟を浅煎りに。仕上がりが楽しみです。
初めてのお客様が多いので改めてお知らせしておきます。現在は試飲を中止しております。また店舗にはお手洗いがございません。
日曜日は9:00〜17:30の営業です。よろしくお願いします。
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2020.6.26 生豆の在庫を切らせたくない人気の銘柄のひとつ〝イエメン ホワイトキャメル モカマタリ〟帆布袋に描かれているすまし顔のホワイトキャメルがいい表情です。品切れ前に追加入荷。
昨夜は好きなアーティストの配信ライブでエネルギーチャージ。珈琲を飲みながら観られるなんて配信ライブならでは。もともと身体は強いタイプですが湿気や暑さに負けないずに今日も元気に作業中。極深煎りの煙がライブのスモークの様に店内に充満中。
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2020.6.25 アイスコーヒー急速冷却カップに氷の巻。キリッと引き締まった味わいに仕上がるのに加えて氷が溶けにくいです。ということで時間が経過しても薄まりにくいので作ったのに家事をしていたら…読書をしながら…仕事をしながら…な時に良いかもしれません。一番最後の画像が30分経過の様子です。
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