2025.2.20 定休日です。気温がマイナスになった朝は店内も寒く1℃。ガスストーブ＆焙煎機で5℃に。寒い日の準備日はそんな室温です。私は重ね着でいつも以上にコロコロ。
先週から今週にかけて焙煎機に不具合が…寒いから?と思っていたけれど…調子の悪さをお伝えしたら駆けつけてくださったラブラドールレトリバー アイアン＆ステンレスパパさん、調整してくださいました。お陰で珈琲が焼けます。頼もしいです。いつも助けてくださりありがとうございます。
毎月、2機で200回以上回しているので酷使されている相棒。メンテナンスしながらお付き合い。

※2/24(月)振替休日は13:00〜17:30短縮営業いたします。

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