中南米

エルサルバドル

温泉パカマラ サンタテレサ やわらかい味わいが特徴の豊富な天然温泉の水洗いで仕上げた珈琲。 浅〜深煎り 700円

キューバ

ツルキーノ ラバト ナッツ系なカリブ特有の軽い味わい。浅めの焙煎で。 浅〜中煎り 700円

グアテマラ

アナエロビック ナチュラル 6days 144時間(6日間)嫌気性発酵をした後、天日乾燥。香りが強く個性的な味わい。エルサルバドルにまたがるグアルバドール農園のパーカス品種。 中浅〜深煎り 680円
オリエンテ　ナチュラル 焙煎度合いによりウイスキーや赤ワインの様なアルコールを思わせる香りとフルーツ感やワイニー感が味わえます。
 浅〜深煎り 730円
SHB ウエウエテナンゴ エル・コンスエロ農園 栽培地域は乾燥した高地のウエウエテナンゴ。コクと甘味に優れています。 浅〜深煎り 680円

コロンビア

デカフェ 産地の風味をできる限り残す、液体二酸化炭素抽出法のカフェインレス処理 。カフェイン残留率は0.1％以下。コロンビアらしいやわらかな味わいです。 中深〜深煎り 680円
エルパライソ アナエロビック　ライチ ダブルアナエロビックファーメンテーション。嫌気性発酵や乾燥方法に工夫を加え風味作りされています。ライチ、ピーチ、イチゴミルクのような味わいが特徴。 浅〜中煎り 1,500円
ラ・プラデーラ農園　カフェインレス クリーンで優しい甘さがあり、デカフェを感じさせない風味。RA認証と有機JAS認証の生豆でデカフェ処理は湧水を使用したメキシコウォーターメソッド。 中浅〜深煎り 750円
スウィート＆フラワーズ アナエロビック やさしく甘いスウィートな珈琲。桝カフィの一番人気。
今回の精製もアナエロビック ウォッシュド、より後味にコクを感じます。
 中〜深煎り 730円

ニカラグア

ジャバニカ スイートレモン インドネシア原産のロングベリー「ジャバ」にニカラグアの「ニカ」をつけたジャバニカ品種。レモンのような優しく爽やかな酸味が特徴。今回もモンテクリスト農園産。 浅〜中煎り 750円

コスタリカ

トレスエルマナス（三姉妹農園） カツーラ ワイニー 看板娘の美人三姉妹が手伝う有名なトレスエルマナス農園。品質の良さも世界から認められている。果実酒のような風味（ワインフレイバー）のワイニーは特に評価が高い。 中〜深煎り 700円

パナマ

エルサルト農園　グランドサルト 久しぶりに入荷したパナマ。産地はボケテ地区。収穫時にカツアイ、カツーラ、ティピカ３品種が現地でブレンドされている。口当たりが軽く上品な味わい。 中〜深煎り 680円

ブラジル

プレミアムショコラ ブラジルならではの軽い香ばしさと苦味。後味にショコラ（カカオ）感が楽しめる珈琲。 中浅〜深煎り 680円
サントス No.2 香ばしい苦味と後からくる甘味が魅力。 中煎り 500円
トミオフクダ ドライ オン ツリー 樹上で完熟乾燥させてから収穫するムンドノーボ種の珈琲豆。日系二世のトミオフクダ氏が日本の消費者のために生産した限定品です。 中深煎り 700円

ボリビア

コパカバーナ農園 ティピカ 軽い口あたりと適度な酸味。甘い香りを持ったティピカ品種。軽めの焙煎では、ほのかにオレンジのような酸味、深めの焙煎ではカカオのようなフレイバーがあります。バイオラティーナの有機認証生豆。 中〜中深煎り 730円

ホンジュラス

セレクトマウンテン SHG 極深煎りでは、するどい苦味が後を引かず甘い味わいを残します。カフェオレや苦味のエスプレッソにもおすすめ。中深煎りでは柑橘感が味わえます。ラス　クチージャス農園産。 中深〜極深煎り 650円

メキシコ

オアハカ ペタテドライ SHG JAS認証の有機栽培豆で、織物（ペタテ）の上で乾燥させる独特の工程で精製。酸味が少なく、浅めの焙煎でほのかなナッツ感、深めでバランスのいい苦味と甘味に。 浅〜深煎り 680円

ジャマイカ

ブルーマウンテンNo.1　クライスデール 今回はブルーマウンテン地区「クライスデール」の豆。香ばしさと、甘みを伴う酸味のバランスの良さは、まさにキングオブコーヒー。 中煎り 2,500円

中東・アフリカ

イエメン

ホワイトキャメル モカマタリ コーヒールンバでおなじみのモカマタリ。ワインを思わせる心地よい香りと渋味が魅力の高級コーヒー。魅惑の珈琲を特別価格で販売中。 中深〜深煎り 850円

ウガンダ

アフリカンスノー コンゴとの国境近くルウェンゾリ山周辺で収穫されたアラビカ種。柔らかい酸味はほんのり柑橘系。親しみやすい味わいです。 中〜深煎り 650円
ブシェニ ロブスタ 有機栽培されたフェアトレードの生豆で、当店初のロブスタ(カネフォラ種)。高品質な珍品で、アイスコーヒーやブレンド、エスプレッソにもオススメです。 中深〜極深煎り 530円

エチオピア

ゲイシャ　ゲレナ農園　ホワイトリリー ゲイシャ品種ならではのジンジャーやレモングラスのような香ばしさとエチオピア産らしい甘みのある酸味がバランスよく融合。上品な味わいです。 浅〜中煎り 950円
イルガチェフェ G1 ウェギダブルー ナチュラル エチオピアのナチュラルを色々試した結果、今回はこちら。資金不足により化学肥料や農薬の購入ができず100％有機栽培の生豆。後味のフルーティー感が魅力。 浅〜深煎り 730円

ケニア

ティム AB キリニャガ グレープフルーツ系の柑橘感を持ち、幅広い焙煎度合いで楽しめます。 浅〜深煎り 700円

コンゴ

ベイビーチーター 甘い香りとクリーンな味わい。年々、品質が良くなっている印象。品種はブルボン。 中深〜深煎り 680円

タンザニア

AA 中煎りではキレのある酸味。深煎りではしっかりとしたコク。ドリップアイスコーヒーや水出し珈琲にも適します。 浅〜深煎り 500円
ンゴロ ンゴロ 深い焙煎でメリハリのある苦味と甘味が楽しめる珈琲。 中〜深煎り 680円

ブルンジ

ドレーラバリミイ カジバジバ 新入荷 ニュークロップ 焙煎度合いにより、カカオのような甘み、かすかにベリー感が出てきます。味わい豊かなアフリカ珈琲豆。 浅〜極深煎り 730円

ルワンダ

バホ　フギ 　ナチュラル ブルボン品種のナチュラル製法。アプリコットやはちみつを感じる風味だとテスターたちが評価するように、エチオピアとは違う華やかさが魅力です。 浅〜深煎り 630円

アジア・太平洋

ミャンマー

星山 アジアンスペシャリテー「SEIZAN」。後味がクリーンでバランスのとれた味わい。 中〜中深煎り 650円

パプアニューギニア

ハイランドスウィート ほのかに香るプラムや柑橘系の香り。柔らかくスウィートな味わいが魅力です。ギガバー農園産。 浅〜中深煎り 680円

インドネシア

カロシ G1 スラウェシ島トラジャ地方エンレカン県カロシ地区の珈琲。芳醇な香りと、独特な苦味と甘味のバランスがとれたまろやかな味わい。 中〜深煎り 750円
バリ 神山 デカフェ スイスウォータープロセスによりカフェイン99.9％除去。味わいは、言われないと気が付かないくらい「普通」に珈琲感がある優秀な豆。 中〜中深煎り 700円
マンデリン スマトラタイガー 19＋GP 力強くまろみのある味わいは「これぞマンデリン」。極深煎りもおすすめです。 中深〜極深煎り 730円
バリ 神山 ハニー 名産地のキンタマーニ地区の豆で、甘みを引き立てるハニー製法。軽やかで香ばしく、甘みがあります。 中〜中深煎り 730円
ワハナ農園 ロングベリー 柑橘系の味わいとともに、ティーやミルキーを感じる個性的な味わい。名前の通り細長いカタチをした、珍しいタイプの高級珈琲豆です。 浅〜中煎り 950円

フィリピン

ミンダナオ島 マリビック ナチュラル カチモール フィリピン支援団体からの豆。生産者の立場に立った取引とサポートにより、貧困などの問題解決を支えている。希少で高級だが、独特な甘みとワインのような発酵感が魅力。 浅〜中煎り 980円

インド

モンスーン マラバール AA 大航海時代に船で輸送中に、生豆が貿易風にさらされて黄金色に変化し独特な苦味を持つ珈琲として珍重された品。それを再現した珈琲です。 中〜極深煎り 700円

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お試しコーヒーセット 高額珈琲以外の焙煎してある豆の中から、3銘柄70gずつ入り 1,200円

※価格は100gあたり。（税込）価格は生豆の価格により変動します。
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2023.05.14現在