中南米

エルサルバドル

温泉パカマラ サンタテレサ やわらかい味わいが特徴の豊富な天然温泉の水洗いで仕上げた珈琲。 浅〜深煎り 700

キューバ

ツルキーノ ラバト ナッツ系なカリブ特有の軽い味わい。浅めの焙煎で。 浅〜中煎り 750

グアテマラ

アナエロビック ナチュラル 6days 144時間(6日間)嫌気性発酵をした後、天日乾燥。香りが強く個性的な味わい。エルサルバドルにまたがるグアルバドール農園のパーカス品種。 中浅〜深煎り 680
オリエンテ ナチュラル 焙煎度合いによりウイスキーや赤ワインの様なアルコールを思わせる香りとフルーツ感やワイニー感が味わえます。
浅〜深煎り 750
ラ・クプラ農園 アンティグア ブルボン アンティグアの老舗農園。ちょっぴりジューシー。クリーンで心地よい余韻があります。 浅〜深煎り 750

コロンビア

エルパライソ アナエロビック ライム ダブルアナエロビックファーメンテーション。嫌気性発酵や乾燥方法に工夫を加え風味作りされています。ライム、レモングラス、グレープフルーツ、ミントのような味わいが特徴。 浅〜中煎り 1,500
ラ・プラデーラ農園 カフェインレス クリーンで優しい甘さがあり、デカフェを感じさせない風味。RA認証と有機JAS認証の生豆でデカフェ処理は湧水を使用したメキシコウォーターメソッド。 中浅〜深煎り 750
スウィート&フラワーズ 桝カフィの一番人気。
今回は、人気のウォッシュド。やさしく甘いスウィートな珈琲。
中煎り 730
スプレモ 豊かなコクとやわらかな酸味。深煎りはアイスにも適します。 中〜深煎り 580

ニカラグア

エルボスケ農園 ジャバニカ 新入荷 ニュークロップ 人気の“スウィートレモン”に類似の銘柄。ハーブやレモンのような優しく爽やかな酸味は健在。 浅〜中煎り 780

コスタリカ

トレスエルマナス(三姉妹農園) カツーラ ワイニー 看板娘の美人三姉妹が手伝う有名なトレスエルマナス農園。品質の良さも世界から認められている。果実酒のような風味(ワインフレイバー)のワイニーは特に評価が高い。 中〜深煎り 700

パナマ

ゴールデンビートル SHB 昼夜の寒暖差が激しく、風が強くて雨が多い気候のラ・サンタ農園産。中深煎りがオススメで、メリハリのある味わいとコクのあるボディ感が楽しめます。 中深煎り 750

ブラジル

デカフェ フルッタメルカドン SCAJの試飲で気に入り入荷。果物市場の名のごとくフルーティー。アナエロビック ナチュラル精製後にスイスウォータープロセスにてカフェインレス処理。 中〜中深煎り 850
プレミアムショコラ 新入荷 ニュークロップ ブラジルならではの軽い香ばしさと甘味。後味にショコラ(カカオ)感が楽しめる珈琲。 中浅〜深煎り 730
サントス No.2 香ばしい苦味と後からくる甘味が魅力。 中煎り 550
トミオフクダ ドライ オン ツリー 樹上で完熟乾燥させてから収穫するムンドノーボ種の珈琲豆。日系二世のトミオフクダ氏が日本の消費者のために生産した限定品です。 中深煎り 750

ホンジュラス

セレクトマウンテン SHG 極深煎りでは、するどい苦味が後を引かず甘い味わいを残します。カフェオレや苦味のエスプレッソにもおすすめ。中深煎りでは柑橘感が味わえます。ラス クチージャス農園産。Q認証。 中深〜極深煎り 730

メキシコ

デカフェ マウンテンウォータープロセス 新入荷 チアバス農協のJAS認証豆をデスカメックス社で、水のみを使用したデカフェ処理。生豆の持つ本来のアロマやフレイバーを保持しながら99%のカフェインフリー。 中深〜深煎り 780
オアハカ ペタテドライ SHG JAS認証の有機栽培豆で、織物(ペタテ)の上で乾燥させる独特の工程で精製。酸味が少なく、浅めの焙煎でほのかなナッツ感、深めでバランスのいい苦味と甘味に。 浅〜深煎り 730

中東・アフリカ

イエメン

ホワイトキャメル モカマタリ コーヒールンバでおなじみのモカマタリ。ワインを思わせる心地よい香りと渋味が魅力の高級コーヒー。魅惑の珈琲を特別価格で販売中。 中深〜深煎り 950

ウガンダ

アフリカンスノー コンゴとの国境近くルウェンゾリ山周辺で収穫されたアラビカ種。柔らかい酸味はほんのり柑橘系。親しみやすい味わいです。 中〜深煎り 650
ブシェニ ロブスタ 有機栽培されたフェアトレードの生豆で、当店初のロブスタ(カネフォラ種)。高品質な珍品で、アイスコーヒーやブレンド、エスプレッソにもオススメです。 中深〜極深煎り 530

エチオピア

イルガチェフェ G1 ウォッシュド ベレカ 紅茶を思わせるような香ばしさとフローラル感。ウォッシュドならではの上品な味わいが特徴。 浅〜深煎り 750
イルガチェフェ G1 ウェギダブルー ナチュラル エチオピアのナチュラルを色々試した結果、今回はこちら。資金不足により化学肥料や農薬の購入ができず100%有機栽培の生豆。後味のフルーティー感が魅力。 浅〜深煎り 750

ケニア

カンゴチョAA ギカンダ農協 レモンやキイチゴの様な酸味と黒糖の様な甘みを併せ持ち、幅広い焙煎度合いで楽しめます。産地はニエリ県。 浅〜深煎り 780

タンザニア

AA 中煎りではキレのある酸味。深煎りではしっかりとしたコク。ドリップアイスコーヒーや水出し珈琲にも適します。 浅〜深煎り 580
ンゴロ ンゴロ ニュークロップ 深い焙煎でメリハリのある苦味と甘味が楽しめる珈琲。 中〜深煎り 780

マラウィ

ミスク農協 カコモAAA/AA カカオ感とコク、酸味と苦味のバランスが良い。いつものマラウィらしく深煎りとの相性も良い。 中〜深煎り 730

ルワンダ

チョコファーム ハニー 標高の高い北部州、チョコ地区で生産されたブルボン品種。ハニー製法でチョコレートのような甘味とバランスの取れた味わい。 中深〜深煎り 730

アジア・太平洋

ミャンマー

星山 アジアンスペシャリテー「SEIZAN」。後味がクリーンでバランスのとれた味わい。 中〜中深煎り 700

インドネシア

カロシ G1 スラウェシ島トラジャ地方エンレカン県カロシ地区の珈琲。芳醇な香りと、独特な苦味と甘味のバランスがとれたまろやかな味わい。 中〜深煎り 750
マンデリン スマトラタイガーブルーアイ18GP リントン地域産で、アロマ、スパイシーさを持つ。収穫から寝かせるとボディが増す。 中深〜極深煎り 750
バリ 神山 デカフェ スイスウォータープロセスによりカフェイン99.9%除去。味わいは、言われないと気が付かないくらい「普通」に珈琲感がある優秀な豆。 中深〜深煎り 800
マンデリン スマトラタイガー S18 力強くまろみのある味わいは「これぞマンデリン」。極深煎りもおすすめです。 中深〜極深煎り 780
バリ 神山 ハニー 名産地のキンタマーニ地区の豆で、甘みを引き立てるハニー製法。軽やかで香ばしく、甘みがあります。 中〜中深煎り 780
ワハナ農園 ロングベリー 柑橘系の味わいとともに、ティーやミルキーを感じる個性的な味わい。名前の通り細長いカタチをした、珍しいタイプの高級珈琲豆です。 浅〜中煎り 950

フィリピン

ミンダナオ島 マリビック ナチュラル カチモール フィリピン支援団体からの豆。生産者の立場に立った取引とサポートにより、貧困などの問題解決を支えている。希少で高級だが、独特な甘みとワインのような発酵感が魅力。 浅〜中煎り 980

インド

モンスーン マラバール AA 大航海時代に船で輸送中に、生豆が貿易風にさらされて黄金色に変化し独特な苦味を持つ珈琲として珍重された品。それを再現した珈琲です。 中〜極深煎り 730

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お試しコーヒーセット 高額珈琲以外の焙煎してある豆の中から、3銘柄70gずつお選びください。(2024年1月価格変更) 1,300

※価格は100gあたり。(税込)価格は生豆の価格により変動します。
※日によって焙煎してある豆は違います。(このリストの中から銘柄と焙煎度の違いで20〜30種類をラインナップしています)
※焙煎のご注文・お客様のお好みに応じた焙煎は200gより承ります。

2024.07.07現在